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06甜食與皺紋
我們為什麼會變老? 為什麼愛吃甜食的人要注意自己的健康?因為這也可能是肌膚皺紋造成的原因。 人類為什麼會衰老?有的長者還健在,有的則虛弱多病。科學家們還沒有得出明確的結論。有一些老化理論如下。 衰老理論_part3 分子交聯 (Molecular cross linkage) 交聯理論(Cross-linking theory)的想法來自於化學變化中,兩個不同化學鍵結合在一起。這個理論若是在食物上,就是焦糖化(caramelization). 糖分子過熱,並導致糖分子附著在蛋白質分子上。例如烤吐司過熱燒焦硬化。如果反應發生在人體上,則稱為糖基化(glycation)。這個過程會在不適當的附著和積累後導致特定組織的老化。這種反應會導致組織變硬,無法有效運作。 例如,動脈硬化會增加心臟病發作和中風的風險。對皮膚來說,真皮層中的蛋白質(膠原蛋白)會失去彈性,這也是產生皺紋的原因之一。 避免高升糖指數的食物會降低血液中的糖濃度,減緩蛋白質cross-linking。
01什麼是 cosmeceuticals?
什麼是 cosmeceutical s? Cosmeceuticals = cosmetics + pharmaceutical s , 也就是含藥化妝品。 The definition of “cosmeceutical” J.Soc, Cosmet. Chem 13: 103-106 l A cosmeceutical is a scientifically designed product Intended for external application to human body l A cosmeceutical produces a useful, desired result l A cosmeceutical has desirable aesthetic properties l A cosmeceutical meets rigid chemical, physical and medical standards 藥妝產品作為化妝品銷售,但其含有 biologically active ingredients. 。 皮膚病學研究, 含藥的藥妝品中使用的活性成分可能比一般化妝品有效果( e.g., Chen et al., 2005; Zettersten, Ghadially, Feingold, Crumrine, & Elias, 1997 )。 然而,藥妝產品並沒有像藥品做很多嚴謹實驗來證明這些產品的有效性。也就是不能確定對每個人都有效? 什麼樣的濃度有效? 什麼樣的濃度太高? 會有那些不良反應? 並沒有像藥品有明確的指引與標示。 因"含藥", 必然有副作用, 所以在安全性考量下界定上限濃度 。 在台灣, 對於廠商來說, 化妝品若成分含有特定成分屬於藥妝品, 就需要做查驗登記, 有含藥化妝品許可證才能販賣。 整個流程至少要花半年到一年, 不同國家也有不同的管理方式 。 ref. glamx_blog
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